Диета при гепатите С - лечение в Германии
Как при острой, так и при хронической форме гепатита С сбалансированное питание служит неотъемлемой составляющей комплексного лечения. По сути, смысл всех диетических рекомендаций в ситуациях подобного рода заключается в уменьшении нагрузки на пораженную патологическим процессом печень.
Прежде всего, пациент должен запомнить, что питаться ему необходимо исключительно небольшими порциями, избирательно относясь к употребляемым им продуктам питания. Непременно следует сократить количество животных жиров в ежедневном рационе и одновременно обогатить его белками (однако их нужно ограничивать, если имеет место прогрессирующий цирроз печени), углеводами, витаминами (С, РР (В3), B1, А, B2), растительной клетчаткой и липотропными веществами по типу метионина, лецитина, холина.
В принципе, речь идет о диетическом столе №5, актуальном для любых гепатобилиарных заболеваний. Исключение составляют лишь те случаи, когда у больного обнаружена сопутствующая патология, сопровождающаяся активным воспалительным процессом в гастродуоденальной зоне и/или в кишечнике.
Какой-либо особой кулинарной обработки стол №5 не требует, только лишь приходится исключить процесс жарения. Пищу рекомендуют принимать в теплом виде пять–шесть раз в день, не злоупотребляя поваренной солью (разрешается до 4 г/сут.). Кроме того, обязательно нужно контролировать поступление жидкости в организм. В общей сложности ее объем не должен превышать полтора–два литра. Причем предпочтение лучше отдавать свежеотжатым овощным, фруктовым сокам, зеленому чаю, травяным отварам и нежирной молочной продукции. Можно также пить свежие компоты, кисели, отвар шиповника. От крепкого кофе, как и от черного чая, газировки и, конечно же, спиртных напитков (даже в малых количествах) придется полностью отказаться, чтобы не причинять вред печени и не затруднять ее работу.
Перечень разрешенных при гепатите С продуктов весьма широк. Он включает в себя нежирный творог, зелень и свежие овощи (кроме шпината, листьев щавеля), не слишком кислые ягоды и фрукты (не считая лимона), мед, варенье, каши, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, картофельное пюре, ненаваристые супы, вымоченную сельдь, отварную и запеченную постную рыбу и приготовленное таким же образом нежирное мясо. Что касается хлебобулочных изделий, употреблять следует вчерашний белый хлеб, можно также галетное печенье и прочую не сдобную выпечку.
Исключаются при гепатите С из рациона грибы, жирные сорта мяса и рыбы, субпродукты по типу почек и мозга, всевозможные копчености, различная консервация, пряности, специи (перец, горчица и т.п.), бобовые, любые жареные овощи, наваристые бульоны из мяса и рыбные отвары, сдоба, мороженое, какао и, следовательно, шоколад. Яйца и животные жиры подлежат ограничению.
Безусловно, изменение привычного рациона – это не простой шаг, однако для больных гепатитом С он необходим, ведь правильно организованное лечебно-диетическое питание способствует улучшению обмена веществ и нормализации работы печени и всей пищеварительной системы в целом. Причем диета важна не только на всем протяжении периода лечения – даже после полного выздоровления врачи рекомендуют придерживаться определенных ограничений и не перенасыщать рацион «вредными» продуктами.
В медучреждениях Германии вопросами разработки диетического режима для каждого пациента занимаются опытные специалисты, которые всегда готовы ответить на любой интересующий вопрос и по мере надобности откорректировать рацион.
+7 (925) 511 39 60 - срочная организация лечения в Германии